Deutscher trockener Rotwein: Ein Wein auf dem Vormarsch 24.07.2018 11:36 Der Weinmarkt in Deutschland konzentriert sich traditionell auf Weißweine, welche bei.

Spätburgunder - Trockener Rotwein Der Elfhundertzwölf Spätburgunder Trocken funkelt rubinrot im Glas und begeistert mit besonderer Eleganz. Er duftet herrlich nach Aromen von Waldbeeren und Kirschen. Am Gaumen überzeugt er mit Finessenreichtum und einer enormen Fruchtfülle. Eine samtige, weiche Tanninstruktur und ein harmonischer Abgang.

Rotwein trocken ist vielfältig und dennoch vereint in der weiten Weinwelt. Länderspezifische trockene Rotwein Spezialitäten: Deutschland: Mit Spätburgunder, Trollinger und Dornfelder findet man selbst in den deutschen Weinbaugebieten, die von der Lage nicht unbedingt ideal für trockenen Rotwein sind, prächtig gedeihende Rebsorten.

Trockene Weine haben einen geringen Restzuckergehalt, wodurch sie nicht süß sein können. Ist ein Wein halb-trocken, dann hat er einen höheren Restzuckergehalt und einen begrenzten Säuregehalt. Halb-trockene Weine können süß sein, sie sind jedoch nie säurebetont.

Um die Qualität der deutschen Rotweine sicherzustellen, existiert ein dreistufiges Kontrollsystem. Der hochwertigste Wein wird als Prädikatswein vertrieben. Er stammt aus einer explizit ausgewiesenen Herkunftsregion und muss eine amtliche Prüfung durchlaufen haben. Kabinettsweine sind hierbei Prädikatsweine, die besonders leicht und.

Trockene, halbtrockene und liebliche bis süße Weine erhalten ihre Geschmacksnoten auf diesem Weg. In der Folge haben liebliche Weine eine Obergrenze von etwa elf Volumenprozent an Wein Alkoholgehalt, halbtrockene Tropfen etwa bis zu zwölf und trockene Varianten mindestens zwölf Volumenprozent.

Trocken sind herbe Weine, bei denen man kaum eine Restsüße herausschmeckt. Weich beschreibt einen seidigen und samtigen Wein mit wenig Säure und Tannin.

Trockener Wein: Restzucker unter 9 g/l, wenn gleichzeitig der Gesamtsäuregehalt nicht mehr als 2 g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt. Halbtrockener Wein; Restzucker bis zu 18 g/l, dabei darf der Restzuckergehalt den Gesamtsäuregehalt um nicht mehr als 10 g/l übersteigen.

Rotwein aus Deutschland. Rotwein aus Deutschland ist vielleicht so populär wie schon lange nicht mehr. Wer von deutschen Rotweinen spricht, spricht heute nicht mehr nur von autochthonen Rebsorten wie Spätburgunder, Dornfelder oder Portugieser.

Lieblicher Rotwein hat einen höheren Kaloriengehalt als trockener, da er süßer ist. 1 Glas Rotwein trocken 125 ml kommt demnach auf ca. 358 kJ / 85 kcal, während 1 Glas Rotwein lieblich auf einen Kaloriengehalt von ca. 409 kJ / 98 kcal kommt.